Publié dans Recettes et gourmandises

La tarte au fromage blanc

Après avoir dégusté une excellente part de tarte au fromage sur une terrasse ensoleillée de Strasbourg, je me devais d’essayer d’en faire une dans ma cuisine. La gourmandise serait-elle un vilain défaut ?

Les ingrédients

ingredients_tarte_au_fromage_blanc

La préparation

preparation_tarte_au_fromage_blancJe n’ai pas réalisé la pâte brisée, un p’tit coup de fatigue ou de fainéantise ? Le four doit préchauffer à 40°C. Tout mélanger, sauf les blancs d’œuf. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement à la spatoule ! Enfourner pendant 40-45 mn. À la fin de la cuisson, sortir le moule, patienter 5mn, retourner le moule sur une grille, l’enlever, laisser refroidir et retourner le tout !

Une part à déguster

tarte_au_fromage_blanc

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57 commentaires sur « La tarte au fromage blanc »

        1. Ah ok!!! Je croyais que c’etait Sev. Alors… felicitations! Et comme on dit: on n’est jamais aussi bien servi que par soi meme LOL

        2. Quand l’auteur des billets, c’est moi (à droite de la date), c’est que c’est moi en cuisine !

        3. Je ne sais pas! Simplement je n’avais pas vu l’auteur du billet. Mais je n’ai jamais dit que tu ne cuisinais pas!
          Surtout pour une admiratrice de Pierre Herme je ne dirais pas que les hommes ne savent pas cuisiner!

        4. Helas je ne le connais pas! Et je n’y jamais été dans ces boutiques, juste vu ses macarons aux Galeries Lafayette mais un jour j’irais dans une de ces boutiques a Paris! Et j’ai des livres de desserts de lui…..

    1. C’est un des rares desserts que je déteste (oui, carrément !!), surtout n’en fais pas pour moi… 😉
      De ce côté-là, je ne suis vraiment pas une bonne lorraine…

  1. Pas fan non plus. Mais je la trouve très belle ; on a envie d’y goûter ! Bravo Sev !

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