Publié dans Recettes et gourmandises

Les spaghettis d’automne

logo-amEn farfouillant sur l’excellent blog Appellation Maman et sa rubrique ‘Menus Hebdos« ,  j’ai été arrêté net par une inspirante proposition de recette. J’ai vite envoyé un mail pour avoir le déroulé de cette préparation afin de pouvoir la tester rapidement.

Les ingrédients

spaghetti_d_automne_ingredients500 g de spaghettis, 4 œufs, une gousse d’ail, 200 g de marrons cuits, 120 g de Coppa, 1 bouquet de sauge et du parmesan.

Pour les marrons, nous vous conseillons d’en mettre plus, cela sera encore meilleur. Sur la recette initiale, en provenance d’un magazine suisse, il était précisé de mettre du « sbrinz », un fromage suisse que je n’ai pas trouvé et qui a été remplacé par du parmesan !

La préparation

  • Hacher la sauge et la Coppa
  • Faire revenir la sauge dans une poêle
  • Ajouter Coppa et les marrons et presser l’ail
  • Poursuivre la cuisson pendant 2 mn et réserver

spaghetti_automne_preparation

  • Cuire les spaghettis
  • Retirer l’eau des pâtes et remettre les spaghettis dans la casserole
  • Battre les œufs et les verser sur les pâtes
  • Ajouter la moitié de la préparation aux marrons et mélanger
  • Placer le tout dans un plat
  • Rajouter le reste de la préparation
  • Saupoudrer de parmesan

spaghettis_automne_plat

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45 commentaires sur « Les spaghettis d’automne »

  1. Bonjour.
    Tu es dur avec moi, à cheval sur mon vélo d’appartement, à montrer cette délicieuse préparation automnale. Et je pédale en bavant en plus de transpirer ☺ et la salade elle est où ? 😁😀

  2. Alléchante recette. Je croyais que tu allais mettre une recette à base de courge spaghetti. Tu as déjà goûté ?

      1. Très. C’est un légume et même les enfants aiment… Cherche l’erreur.
        En gratin, c’est délicieux. Et avec de la bolognaise aussi 🙂

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