Publié dans Photos, Recettes et gourmandises

Projet 52-2022 #16 – Pas besoin d’aller loin…

… pour manger un bon rougail saucisse 🙂

Cela faisait un bon moment que j’avais eu vent de ce plat sans encore jamais avoir osé m’atteler à son élaboration.

Nous avons enfin eu l’occasion de goûter cette excellente spécialité réunionnaise il n’y a pas si longtemps (cette année) grâce à un ami originaire de l’île. Merci J… 😉

Nous avons trouvé son rougail tellement bon que j’ai enfin mis la main à la pâte ! C’est très simple à réaliser, et pour les quantités, j’ai fait au pifomètre.

Il vous faut d’abord faire cuire des saucisses fraîches (j’ai pris de la Toulouse) et des saucisses fumées (j’ai pris de la Lorraine) dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, pour les dégraisser un peu. N’oubliez pas de piquer lesdites saucisses avant de leur faire prendre leur bain bouillonnant.

Pendant ce temps, coupez des tomates en petits morceaux, émincez des oignons, coupez tout petit un piment vert ou rouge (selon votre résistance à l’échelle de Scoville, retirez les graines ou non, ce sont elles qui « arrachent » !).

Une fois les saucisses « dégraissées », faites chauffer un peu d’huile (chez nous, c’est huile d’olive et c’est tout !) dans une cocotte. Y faire revenir les saucisses coupées en tronçons d’environ 1,5 cm de large (voire 2 cm).

Ajoutez ensuite les oignons émincés, le piment, puis selon votre goût, plus ou moins de curcuma en poudre et plus ou moins de gingembre frais râpé ou en poudre).

Faites bien dorer tout ceci.

C’est le moment d’ajouter les tomates et de mélanger le tout. On couvre la cocotte et on laisse mijoter une bonne vingtaine de minutes. Salez, poivrez comme il vous plaira.

Vous sentez le parfum qui sort de la cuisine ? 😉

Servez avec du riz thaï, si goûtu.

Celles et ceux qui ont déjà servi de cobayes, qu’en avez-vous pensé ? Nous, on a adoré. A refaire sans modération ❤

Et pour accompagner, nous avons bu un petit Fitou (oui, je sais, ce n’est pas très réunionnais !) bien sympathique, avec modération bien sûr !

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Où sont allés les autres participants ?

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Projet 52-2022 #15 – Perché

Comme je le disais hier dans la Photo du Mois, nous avons fait une balade bien sympathique dans la jolie ville de Baden-Baden en Allemagne, pas trop loin de Strasbourg.

Après avoir dévalisé la boutique Lindt (naaaan, j’exagère !!), nous sommes allés nous percher tout en haut du Merkur, une des nombreuses collines surplombant la fameuse ville thermale (Mein Gott, que de Porsche nous avons vues !).

Heureusement, pas besoin de monter obligatoirement à pied, grâce au providentiel funiculaire qui grimpe tout là-haut (et qui redescend, bien sûr) 🙂

Sur la photo, nous sommes dans le sens de la descente et nous avons donc eu tout le loisir d’admirer la vue sur Baden-Baden.

Nous y avons fait une autre visite, mais Oth vous concoctera un article complet 😉

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Comment sont perchés les autres participants ?

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La photo du mois #138

Thème : Plutôt thé, café ou chocolat ? Chaud ou frappé ?, choisi par Frédéric (http://zoursland.com)

Note de l’auteur : Laissez déborder votre imagination. Cela peut être la boisson au sens propre ou bien des grains de café, poudre, carreaux de chocolat, etc.

Ouf, nous avions le droit d’extrapoler en évoquant, par exemple, le chocolat qui se mange 🙂

Début de semaine, nous avons passé la journée à Baden-Baden, en famille. Cette petite virée avait pour but, entre autres, de se fournir en chocolat Lindt à la réglisse.

Le français n’étant pas forcément fan de réglisse, ce n’est pas une association gustative que l’on trouve encore dans l’hexagone. En tout cas, tous les quatre, nous sommes fans de réglisse et de ce succulent mélange ! 🙂

Nous avons trouvé ce que nous cherchions (miam !) et en avons profité pour faire quelques emplettes chocolatées supplémentaires. rassurez-vous, ce n’est qu’un échantillon que vous voyez sur la photo 😉

Avec quoi les zamis de la Photo du Mois vont-ils nous régaler ?

Xoliv’, Christophe, Jakline, Renepaulhenry, Josette, La Tribu de Chacha, Le souffleur de mots, J’habite à Waterford, El Padawan, Lavandine, Blogoth67, Escribouillages, Lilousoleil, Akaieric, Gine, Frédéric, Gilsoub, Laurent Nicolas, Philisine Cave, Pilisi
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Projet 52-2022 #14 – Printemps

Après une photo noir et blanc samedi dernier, cette fois-ci, je vous remets la couleur 🙂

Le thème printanier m’a donné envie de partager avec vous un échantillon du tapis de pâquerettes qui, outre les jolis muscaris et les moins souhaités pissenlits, envahissent avec bonheur notre jardin.

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Que nous offre le printemps des autres participants ?

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Projet 52-2022 #13 – Ne te découvre pas d’un Fil

Ma’ en a de bien bonnes 😀 mais qui aurait pu savoir ?

Cette semaine, je n’avais pas d’autre choix que de ne pas me découvrir d’un fil, ce satané @$grrr?% (censuré) de virus a eu ma peau… Je suis donc punie au « pigeonnier » (enfin… le grenier) pour dormir, manger et surfer. J’ai mes toilettes attitrées 😀

Depuis mon lieu d’isolement, j’ai une belle vue sur les toits et le clocher de l’église 🙂

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Allons découvrir les photos des autres participants !

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Projet 52-2022 #12 – Ralentir

En prenant connaissance du thème de ce jour, il m’est tout de suite revenu à l’esprit cette photo faite il y a bon nombre d’années, et qui a déjà servi à illustrer un article de 2014 (ça ne nous rajeunit pas !). Si vous voulez vous amuser à le retrouver… 😀

Petit Prudent (bien connu des enfants strasbourgeois) nous invite à ralentir, ce passage piéton servant aux écoliers pour rejoindre leur lieu de savoir et d’instruction.

Au fait, est-ce que ces « totems-crayons » existent aussi par chez vous ou est-ce une création purement alsacienne ?

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Ne ralentissons pas pour aller commenter chez les autres participants ! 🙂

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Projet 52-2022 #11 – C’est Flou !

Un soir de février, alors que le tram venait de s’arrêter à son terminus, on entendit un cri transpercer la nuit…

Le conducteur resta en état de sidération, ne comprenant pas ce qu’il se passait. Les derniers voyageurs s’apprêtant à descendre de la rame eurent un temps d’arrêt et se regardèrent, effrayés par ce qu’ils venaient d’entendre…

L’un d’eux mit un pied en-dehors du véhicule, puis le deuxième.

Et je vous laisse finir !! 😀

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Allons voir ce qu’il y a de flou chez les autres participants !

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Projet 52-2022 #10 – Ensemble

C’est grâce à la Vitaboucle Cronenbourg, qu’Oth vous a présentée et que nous avons parcourue à l’occasion d’un magnifique week-end, que j’ai enfin pu voir (car je n’ai jamais eu l’occasion de passer par là) à quoi ressemble cet ensemble d’immeubles, si caractéristique pour les strasbourgeois.

Ces bâtiments font partie d’un ensemble en cercle, qui eux-mêmes font partie d’un sous-quartier de Cronenbourg : la Cité Nucléaire.

Ne soyez pas inquiets au sujet de ce nom 😀 La Cité Nucléaire s’appelle ainsi de par la présence d’un centre de recherche nucléaire à quelques centaines de mètres.

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Allons voir ensemble les autres participants !

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Projet 52-2022 #9 – Bonne Nuit

Mais comment ai-je pu ne pas honorer le rendez-vous de samedi dernier, avec un thème qui m’allait comme un gant ? Je me pose encore la question. Mais ce n’est pas grave du tout, vous avez pu vous régaler du mille-feuille d’Oth 🙂

Encore un thème bien sympathique aujourd’hui, puisqu’il s’agit de passer une bonne nuit !

S’il y a bien un lieu où la nuit est reine, c’est l’hôtel. Je vous laisse prendre la direction que vous voulez 😉

Ceci est ma participation au Projet de Ma’. Allons voir comment les autres participants passent la nuit !