Publié dans Recettes et gourmandises

Cake à la choucroute

Oui, oui, vous avez bien lu, j’ai bien écrit « Cake à la choucroute », il n’y a pas d’erreur dans mon titre. C’est en visitant l’excellent blog « Chamallow Addict » que j’ai découvert cette recette originale que j’ai rapidement testée.

Pour les ingrédients, il vous faudra :

250g de farine, 150g de choucroute cuite, 150g de knacks d’Alsace (et surtout pas de saucisses industrielles sous vide !), 4 œufs (si la poule n’est pas alsacienne, ce n’est pas grave…) , 1 verre d’huile, 1 verre de bière d’Alsace, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 sachet de levure chimique.

Pour la préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine, la levure et les œufs
  • Ajouter l’huile puis la bière
  • Découper les knacks en rondelles
  • Ajouter knacks, choucroute et moutarde
  • Saler et poivrer
  • Beurrer un moule à cake, verser et enfourner pendant 40mn

N’hésitez pas à visiter le site de Chamallow Addict !