La salade de l’été

Une recette trouvée par Sév sur le le site Marmiton : Salade de quinoa à la feta. Recette que nous avons adaptée car dans notre placard se trouvait un paquet de quinoa gourmand (3 quinoas + blé) de 400g. Nous sommes partis sur cette base pour préparer cette délicieuse salade très rafraichissante.

Les ingrédients

Un paquet de quinoa gourmand (400g), 3 avocats, 400g de feta, 3-4 tomates, 2-3 échalotes, 1 citron, sel & poivre, huile d’olive & Melfor.

Comment faire ?

• Préparer le quinoa puis le faire refroidir à l’eau fraiche.
• Découper la feta en petits cubes
• Découper les avocats en petits morceaux, et les asperger de jus de citron
• Découper les tomates en petits morceaux, enlever les grains
• Mélanger le tout avec le quinoa
• Assaisonner à votre convenance
• Mettre au frais

Bonne dégustation !

À servir avec un rosé ou un pinot noir

 

 

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Projet 52-2020 #31 – Couleur chaude

Le samedi, c’est le rendez-vous hebdomadaire initié par Ma’ 🙂

Eh oui, le Projet de Ma’ m’a tellement plu en 2019 que je rempile pour 2020 🙂 ! Cliquez donc sur la liste ci-dessous pour voir les règles du jeu :

Pour cette trente-et-unième semaine de l’année 2020, le thème du Projet de Ma’ est Couleur chaude.

Ceci est ma première récolte de tomates 🙂 Oui, ce n’est pas très tôt, mais je n’ai acheté mes plants qu’après le déconfinement…

Paradoxalement, une couleur chaude peut permettre de se rafraîchir 🙂 Au moment où je les ai cueillies, sous le chaud soleil bas-rhinois, elles étaient vraiment chaudes au toucher ! Un peu d’eau fraîche et le tour est joué. Très bonnes ces tomates 😉

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Et chez vous, quelle couleur chaude ?

Tarte salée courgettes-carottes-tomates-jambon-gruyère

Ingrédients :